Chouchou cacahuète caramélisée

Arachides caramélisées aussi appelé "chouchou" ! 

Délicieuse confiserie qu'on retrouve souvent dans les fêtes foraines, elles croquent sous la dent et restent tendres à l'intérieur, un bonbon irrésistible pour les gourmands.

Les chouchous sont des arachides, des cacahuètes, que l'on va cuire dans un sirop au sucre, jusqu'à évaporation complète du sirop qui va ainsi se cristalliser et enrober les arachides. Les arachides restent tendres à l'intérieur, mais sont enrobées d’une couche croustillante de caramel. 

Cette cacahuète enrobée de caramel, croquante, craquante, est une confiserie que l'on retrouve souvent dans les fêtes foraines, parfois avec des amandes caramélisées. On les repère facilement grâce à l'odeur irrésistible qui se dégage du chaudron pendant leur cuisson.

Tout le monde aura compris que les chouchous se mangent directement comme n'importe quelle confiserie.

Ingrédients : Cacahuètes 6 % et sucre 40 %

Peut contenir des traces de sésames et divers fruits à coques.

Informations nutritionnelles pour 100 g

• Valeur énergétique : 2234 kJ / 534 kcal
• Matières grasses : 27.8 g
• dont acides gras saturés : 4.4 g
• Glucides : 56.8 g
• dont sucres : 39.2 g
• Protéines : 16.6 g
• Sel : 0.01 g

Tenir à l'abri de la chaleur et de l'humidité. 

Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans